Esse café raro corresponde a 5% da nossa produção.
O Moka, Mokinha para os íntimos, é uma mutação natural que ocorre na planta do café, onde um fruto produz apenas 1 grão ao invés de se dividir em 2 como de costume. Esse fato resulta em mais intensidade de sabor e maior concentração de açúcar no grão.
No sensorial, um café intenso e doce.
Nossas embalagens são as mais recomendadas para cafés de alta qualidade pois possuem válvulas desgaseificadoras, alumínio e lamina de polietileno.
Este café possui certificação da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais), que audita e aprova suas práticas ambientais e sociais. Esta certificação pode ser conferida através do selo de qualidade numerado disponível na parte traseira dos pacotes.
Você pode usar este café em máquinas para espresso e métodos coados.
Fotos ilustrativas
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A Fazenda Camocim produz cafés orgânicos, biodinâmicos, certificados e cultivados sem agrotóxico ou aditivos químicos. A Fazenda é conhecida por produzir o Café do Jacu, único no mundo em seu sabor indescritível e com elevado grau de pureza por ser cultivado sem qualquer interferência do homem.
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